Näissä herkullisissa kinuskikekseissä yhdistyvät pehmeä vaalea keksipohja, täyteläinen kinuskikerros ja rapea suklaakuorrute, jonka viimeistelee ripaus sormisuolaa.
KEKSIT
100 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl fariinisokeria
0,5 dl tummaa siirappia
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
Lisää kaikki aineet kulhoon ja vatkaa nopeasti keksitaikinaksi. Jaa keksitaikina kahteen osaan ja valmista keksitaikinoista noin 20-25 cm pitkä tanko ja laita leivinpaperille. Painele keksitaikinoita hieman matalammaksi ennen uuniin laittoa.
Paista 175 asteessa n. 7-9 min (taikina saa jäädä pehmeäksi). Anna jäähtyä.
KINUSKI
50 g Sunnuntai leivontamargariinia
0,5 dl kuohukermaa
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Lisää kaikki aineet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
Jatka keittämistä keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kinuski on valmista. Anna hetki jäähtyä ja levitä kinuski keksitaikinoiden päälle ja nosta keksit kylmään.
SUKLAAKUORRUTE
60 g maitosuklaata
60 g tummaa suklaata
1 rkl rypsiöljyä
sormisuolaa
Sulata valkosuklaa. Lisää joukkoon rypsiöljy ja sekoita.
Levitä suklaakuorrute kinuskin päälle ja koristele sormisuola hipuilla. Nosta keksit pakkaseen hetkeksi ja leikkaa vinottain kekseistä palasia.
