Jos et osaa valita mokkapalojen ja mutakakun välillä, tässä on ratkaisu – saat molemmat samassa herkussa! 🤎 Täyteläisen suklainen mutakakkupohja jää sisältä ihanan pehmeäksi, sen päälle levitetään samettinen kaakaomousse ja koko komeus viimeistellään klassisella mokkapalakuorrutteella sekä värikkäillä nonparelleilla.
Mutakakkupohja
Ainekset
• 150 g voita
• 200 g tummaa suklaata 🍫
• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl kaakaojauhetta
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
Ohje
1. Sulata voi kattilassa ja lisää suklaa → sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita kuivat aineet kulhossa.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää suklaaseos varovasti joukkoon.
5. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina 20 cm vuokaan (leivinpaperi reunoille ja pohjalle).
7. Paista 200 °C noin 20 min. Pohjan kuuluu jäädä sisältä vähän pehmeäksi.
Kaakaotäyte
Ainekset
• 200 g mascarponea
• 1 dl vispikermaa
• 1,5 dl tomusokeria
• 0,5 dl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
Ohje
1. Laita kaikki aineet samaan kulhoon.
2. Vatkaa → kuohkeaksi mousseksi.
3. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle.
Mokkapalakuorrute
Ainekset
• 50 g voita
• 2 rkl kahvia ☕
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1,5 tl vaniljasokeria
• n. 3 dl tomusokeria
Ohje
1. Sulata voi ja lisää muut aineet.
2. Lisää tomusokeria, kunnes kuorrute on sopivan paksu mutta vielä levittyvä.
3. Kaada täytteen päälle ja koristele nonparelleilla 🩷.
🩷Valmis!
Täydellinen herkku, jos mutakakkupäivä jäi eilen juhlimatta – tai jos sitä haluaa jatkaa vielä tänäänkin.
