Pehmeät piparkakkukeksit saavat ylleen herkullisen valkosuklaakuorrutteen ja ripauksen juhlavaa koristelua. Kanelin, inkiväärin, neilikan ja muskottipähkinän lämmin mausteisuus tekee näistä kekseistä täydellisen herkun joulun odotukseen, mutta ne maistuvat yhtä hyvin ympäri vuoden.
Resepti:
100 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl fariinisokeria
0,5 dl tummaa siirappia
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
0,5 tl muskottipähkinää
0,5 tl neilikkaa
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
Lisää kaikki aineet kulhoon ja vatkaa nopeasti keksitaikinaksi. Jaa keksitaikina kolmeen osaan. Valmista jokaisesta keksitaikinasta noin 20-25 cm pitkä tanko ja laita leivinpaperille. Painele keksitaikinoita hieman matalammaksi ennen uuniin laittoa. Paista 175 asteessa n. 7-9 min (taikina saa jäädä pehmeäksi). Anna jäähtyä.
KUORRUTE
120 g valkosuklaata
1 rkl rypsiöljyä
Dr. Oetker -koristerakeita
Sulata valkosuklaa. Lisää joukkoon rypsiöljy ja sekoita. Levitä suklaakuorrute keksien päälle ja koristele koristerakeilla. Nosta keksit pakkaseen hetkeksi. Leikkaa vinottain kekseistä palasia.
